Este post é dedicado à querida Amber... não me esqueci!
1 cebola grande3 dentes de alho
1 dl azeite
1 c. sopa margarina
1 molho grande de coentros
2 cháv. água (7 dl)1 cháv. arroz (250 gr) sal
Descasquei a cebola e os dentes de alho e piquei no Mini Chef (a maquineta é tão gira e vai dar um jeitão). Deito tudo picado num tacho com o azeite e a margarina, deixo refogar.
Lavei e escorri bem os coentros. Piquei só as folhas coentros (também no Mini Chef - desta vez foi o marido que testou) e juntei ao refogado. Deixei durante 2 a 3 minutos, mexendo.
Adiciona-se a água, tapa-se o tacho e deixa-se levantar fervura. Deita-se o arroz e tempera-se com sal. Deixa-se cozer tapado, cerca de 13 minutos.
Lavei e escorri bem os coentros. Piquei só as folhas coentros (também no Mini Chef - desta vez foi o marido que testou) e juntei ao refogado. Deixei durante 2 a 3 minutos, mexendo.
Adiciona-se a água, tapa-se o tacho e deixa-se levantar fervura. Deita-se o arroz e tempera-se com sal. Deixa-se cozer tapado, cerca de 13 minutos.
Hummmm...isso aí está de lamber os beiços...Eu amo coentros! Bjs
ResponderEliminarA mini-chef trabalha sem descanso!!!!!
ResponderEliminarTenho a easy-chef, mas sinceramente dou-lhe pouco uso, quando preciso de picar faço sempre na Bimby.
Esse arroz está uma delícia, a minha Mãe é que iria gostar de o provar, ela adora coentros.
ficou tao soltinho e lindo!! adorei esse arroz!! beijinhos
ResponderEliminarGosto de saber que esse "mini-chef" não está a ter descanso :):)
ResponderEliminarO arroz parece-me ter ficado muito saboroso! :p
Beijinhos*
Lourdes, Luísa e Sónia, obrigada! Este arroz de coentros marca a sua presença muitas vezes na minha mesa! Gostamos muito!
ResponderEliminarSoraia, não resisti em experimentar o Mini-Chef! O meu marido também lhe achou piada! Diz que assim já me pode ajudar a picar a cebola e alho para o refogado! Os homens tem cá uma lata! lol Quando já tenho "ajuda" lá aparece ele para ficar com os louros! Já viste? lol
Eu tenho o Quick Cheef!! LOL!!! NAO LHE DOU SOSSEGO!!!! Adorei o arroz ta LINDO!!!
ResponderEliminarbeijinhos
Arroz de coentros para mim é novidade, mas lá que deve ficar delicioso deve! Tenho de arriscar mas com coentros frescos, já que cá por casa só costumo ter dos congelados ou picado :)
ResponderEliminarBeijinhos e bom fim de semana!!
Thank you for posting this!! I love cilantro and I've been looking for a good recipe for cilantro rice. I will use this often I'm sure!
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