14 de setembro de 2016

Bolo de Iogurte de Citrinos e Coco

Esta versão d'A Vida no Paraíso do bolo de iogurte só podia ser divinal!
Testada e aprovada cá em casa!

1 iogurte grego de limão, laranja e tangerina
50 g coco ralado
4 ovos
240 g açúcar
85 g óleo
150 g farinha
1 c. sobremesa fermento
1 limão, raspa 

Numa taça bater os ovos, o açúcar, o iogurte, o coco e o óleo.
Adicionar a farinha e o fermento e envolver bem, juntar por fim a raspa do limão.
Colocar a massa numa forma untada e polvilhada com farinha, vai ao forno pré-aquecido a 180º até estar cozido, mas sem que fique demasiado seco.

8 de setembro de 2016

Nuvem de Morango da Annabel Langbein

Sobremesa super fácil, rápida e práctica de fazer!



150 gr bolachas (usei de aveia)
1/2 cháv. coco ralado
1 1/2 c. chá canela
100 gr manteiga derretida
2 claras de ovo à temp. ambiente
1 cháv. açúcar
250 gr morangos em pedaços (mais alguns para decorar)
1 c. sopa suno de limão
1 c. chá extracto de baunilha

Forrar uma forma de 26 ou 28 cm e fundo amovível com papel vegetal. Picar as bolachas e misturar o coco ralado, a canela e a manteiga derretida. Envolver tudo muito bem e deitar na forma pressionando para criar uma base. Refrigerar enquanto se prepara o recheio.
Na taça de uma batedeira eléctrica deitar as claras, o açúcar, os morangos em pedaços e o extracto de baunilha. Bater a alta velocidade 6 a 8 minutos até que fique uma mistura fofa e o açúcar se tenha dissolvido. Deitar a mistura sobre a base alisando a superfície e levar ao congelador por, pelo menos, 4 horas.
Para servir decorar com morangos e cortar com uma faca aquecida em água quente. Pode também servir com molho de framboesa ou outro fruto a gosto.

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails