Tarte de Limão com Merengue

Estive fora de casa praticamente todo o fim-de-semana da Páscoa. Ando com vontade de fazer uns docinhos, mas o tempo anda apertado...
Hoje, o almoço foi em casa de uns familiares mas, ainda levei comigo esta Tarte de Limão com Merengue...
A receita é d'O Livro Doce, da Nestlé. Uma bomba calórica....

1 embalagem de massa folhada (usei massa quebrada)
2 latas de leite condensado
5 limões
6 claras
6 c. sopa açúcar
raspa de 1 limão verde (usei de uma lima)

Estende-se a massa numa forma de fundo solto e pica-se o fundo com um garfo.
Cobre-se com papel vegetal e enche-se de feijão seco. Vai ao forno a 200º durante 20 minutos.
Entretanto, abrem-se as latas de leite condensado e deita-se numa tigela, junta-se o sumo de 5 limões, mexe-se bem e vai ao frio.
Retira-se a massa do forno, retira-se o papel e o feijão e deixa-se arrefecer.
Batem-se as claras em castelo adicionando-se o açúcar, pouco a pouco, betendo sempre até ficarem firmes e brilhantes.
Coloca-se a mistura de leite condensado dentro da tarte, alisa-se e, em cima, deita-se as claras em montinhos.
Leva-se ao forno com o grill ligado até ficarem as claras douradas.
Polvilha-se com raspe de limão.

Ainda consegui tirar 2 fotos na mesa. Mas como foi com o telemóvel ficaram muito chochas.