Folar Italiano

Como já aqui contei, só este ano me estreei a fazer folares. 

Talvez porque não pretendia um folar qualquer. Queria um que fosse doce, tradicional, primaveril e fofo! Os que encontrei no Italian Dish eram tudo isso!

 

1 pacote de fermento

1 1/4 cup leite morno

pitada de sal

1/3 cup manteiga amolecida

2 ovos batidos

1/2 cup açúcar

3 1/2 cup farinha

1 ovo + 1 c. chá água batidos para pincelar

ovos pintados q. b.

sprinkles q. b.

Numa tigela misturar o leite morno, fermento, manteiga, sal, ovos e açúcar. Juntar metade da farinha e amassar. Juntar a restante farinha até que a massa despegue da tigela. (Eu adicionei ainda mais do que menciono na receita, não sei precisar a quantidade. Foi até "despegar"). Amassar.

Numa taça untada deixar a massa levedar por cerca de 1h, num local quente e tapada.

Divide-se a massa 8 para fazer 4 folares. Dá-se forma de rolo a cada porção. Com um conjunto de dois entrelaça-se e unem-se as pontas fazendo uma coroa. Repetir o processo até terminar as porções. Levar no tabuleiro ao forno (50ºc) até que dobre o volume.

Pincela-se com a mistura de ovo e água batidos. Coloca-se no centro um ovo pintado com corante alimentar e polvilha-se com sprinkles.

Levar por 25 minutos a forno pré-aquecido a 175ºc.

Fonte: The Italian Dish.