Tarte de Carne

Esta tarte mais parece uma pizza com base de carne, ou um hamburguer gigante...!

Foi adaptada da TeleCulinária nº 1617, pelo que saltei alguns passos.
É muito prática e algo rápida, pois permite dar o banho à filhota enquanto assa no forno.
A minha tarte ficou muito pobre... nem azeitonas tinha em casa! Mas para a próxima vario um pouco. Já imagino uns ovos a assar no forno... parece-me melhor do que com os cozidos referidos na revista.
Vou também fazer num pirex mais largo para que fique mais baixa, assim assa também mais rápido.
Apesar de ter ficado alta e demorar mais do que dizia a receita não ficou nada seca.
E gostei muito do resultado!

500 gr carne de vaca picada
(ou 250 de vaca + 250 de porco)
3 tomates maduros e firmes
1 pacote de sopa instântanea de cebola
150 gr de mozzarella ralado
50 gr azeitonas em roldelas
2 ovos
azeite q.b.
orégãos q.b.

Num pirex junta-se a carne picada à sopa de cebola e os ovos e mistura-se bem. Espalha-se o preparado uniformemente.
Vai ao forno, pré-aquecido a 180ºC, por 15 minutos e depois retira-se.
Por cima da carne colocam-se os tomates em rodelas (usei tomate cereja) e tempera-se com orégãos. Rega-se com um fio de azeite, espalha-se a mozzarella e azeitonas (não usei) e vai ao forno até que o queijo se apresente dourado.
Retira-se e polvilha-se de orégãos.

Servi com batatas fritas e salada.