Dois anos depois surge finalmente mais um post neste blog…
As fotos nem estão editadas… o essencial está cá: a partilha.
Cá em casa juntamos umas tiras de fiambre porque as pequenas às vezes implicam com os cogumelos. O único cuidado a ter é mesmo, ao cozinhar o molho, não deixar talhar os ovos.
![A imagem pode conter: comida](https://scontent.flis6-1.fna.fbcdn.net/v/t1.0-9/85000355_10162914681210052_7335388775280803840_n.jpg?_nc_cat=106&_nc_ohc=rBjtGUqztwwAX9HiJcC&_nc_ht=scontent.flis6-1.fna&oh=deae3cb6ab71013c684f7eb6dac333fc&oe=5EBA0520)
![A imagem pode conter: comida](https://scontent.flis6-1.fna.fbcdn.net/v/t1.0-9/84054494_10162914680270052_5587945008364781568_n.jpg?_nc_cat=109&_nc_ohc=Inah8KtEkswAX9x6bTa&_nc_ht=scontent.flis6-1.fna&oh=e341148ba4d1c6c408dc138cc34e50bb&oe=5EB92FEE)
![A imagem pode conter: comida](https://scontent.flis6-1.fna.fbcdn.net/v/t1.0-9/84302766_10162914680430052_8367450505768599552_n.jpg?_nc_cat=108&_nc_ohc=R1Km8rOMTigAX_OP126&_nc_ht=scontent.flis6-1.fna&oh=611346037a643a709b9e04f87cba6c95&oe=5ED46C86)
![A imagem pode conter: comida](https://scontent.flis6-1.fna.fbcdn.net/v/t1.0-9/84256090_10162914680635052_2597810762827169792_n.jpg?_nc_cat=106&_nc_ohc=gqMdeDtuaDYAX-gXHSP&_nc_ht=scontent.flis6-1.fna&oh=c6d2989b01724317e4fd272abf280da1&oe=5ED50DCF)
250 gr massa, neste caso esparguete Barilla
200 gr bacon
150 gr cogumelos frescos
100 gr fiambre
4 dl natas
3 ovos
sal
pimenta preta
sal
pimenta preta
parmesão ralado, muito
Cozer a massa em água abundante e salgada até ficar al dente.
Alourar o bacon em tirinhas na própria gordura, reservar. Na mesma frigideira saltear os cogumelos laminados.
Envolver os ovos nas natas, temperar com sal e pimenta preta.
Juntar à massa escorrida o bacon, cogumelos, fiambre, parmesão ralado e a mistura de ovos e natas.
Deixar engrossar em lume baixo envolvendo, para que não forme grumos.
Servir com mais parmesão de desejar.
Excelente regresso! Uma carbonara fantástica!
ResponderEliminarBeijinhos,
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