Strogonoff

A minha filha adora este strogonoff! Eu costumo fazer outra receita, mas num dia mais apressado converti-me a esta versão com menos ingredientes.

É caso para dizer: Less is more!

800 gr peito de frango cortado para strogonoff

1 cebola

2 dentes alho

azeite q. b.

1 folha louro

1 lata cogumelos

cerveja mini

1 c. sopa mostarda

1 pacote natas

sal

pimenta

noz moscada

Picar a cebola e os dentes de alho para um tacho e levar a refogar em azeite com a folha de louro. Juntar a carne, temperar de sal, pimenta e noz moscada e deixar fritar. Juntar os cogumelos.

Junta-se a cerveja e a mostarda e deixa-se apurar.

No fim deita-se as natas para engrossar o molho.

Servir com arroz branco e batatas fritas!

Adaptado: Luísa Alexandra.

Salada de Meloa e Presunto com Feta

Tempo... Ó Tempo anda para trás! 

Tempo!? Preciso de ti, Tempo!

E é assim, em jeito de fugida, que deixo esta receita, a mais repetida à mesa no mês de Agosto! Toda a gente sabe, com certesa, que a meloa e o presunto fazem um casamento prefeito. Serve-se muitas vezes num espeto pequeno para se confinar a uma só dentada! Mas eu não tenho tempo para espetos... e resolvi juntar tudo numa saladeira e esfarelar queijo feta conforme vi algures, não me lembro onde...

O que é certo, é que mesmo sem tempo, esta salada agradou o palato de muitos. 

É de preparação super rápida e super fácil, ora vejam:

1 meloa bem fria e doce

8 fatias de presunto (gosto dele bem curado)

100 gr queijo feta

Corte a meloa em cubos ou, se tiver o instrumento adequado, faça bolinhas da polpa da meloa.

Desfie as fatias de presunto. Esfarele o queijo feta por cima dos ingredientes anteriores, já dentro de uma saladeira.