Lasanha de Bacalhau e Bróculos

Esta lasanha fazia eu em solteira. A minha mãe adorava e eu também.

O meu marido é que só de ouvir falar torcia o nariz. E portanto nunca fiz cá em casa... até ontem!
Para receber a minha mãe de uma longa viagem num dia tão frio achei o ideal!
O marido acabou por provar e afinal... "isto é bom"!

8 (250 gr) placas de lasanha fresca
4 postas de bacalhau cozidas
1 ovo cozido
1 cabeça de bróculos (grande)
300 gr miolo de camarão
200 gr de delícias do mar
béchamel*
1 raminho de salsa fresca
1 dente de alho
queijo ralado q.b. (mozzarella e queijo da ilha)

Retirar a pele e espinhas ao bacalhau e fazer em lascas. Picar o alho e o ovo e misturar com o bacalhau. Cortar as delícias em rodelas grandes.
Cortar os bróculos em raminhos, lavar e cozer em água com sal. Escorrer.
Num tabuleiro dispor duas placas de lasanha e rechear com 1/3 do bacalhau com alho e ovo, 1/3 das delícias; 1/3 do camarão; 1/3 dos bróculos. Salpicar com salsa picada. Verter molho béchamel até cobrir o recheio. Voltar a repetir a operação, terminando com a camada de placas de lasanha resevando algum béchamel para a cobertura. Antes de dispor o último béchamel deito o queijo ralado.
Levar a forno pré-aquecido a 200ºC até gratinar o béchamel.

* Para o Béchamel recorri à receita base da Vaqueiro. Mas aumentei as quantidades porque saiu um tabuleiro grande.

100 gr manteiga
4 c. sopa de farinha (bem cheias)
1,3 l leite
sal
pimenta branca
noz moscada

Num tacho derrete-se a margarina, junta-se a farinha e mexe-se. Deita-se o leite e envolve-se bem. (Nesta altura, se houver grumos, passo a mistura com a varinha mágica.)
Tempera-se de sal, pimenta e noz moscada e deixa-se engrossar em lume brando, mexendo.