Coroa de Esparguete Negro com Almôndegas do Mar e Camarões

Não sabia bem o que iria fazer para este Dia da Cor - Preto!
Deixei tudo para a última da hora. Confiei que algo haveria de surgir...
A receita não é nada de novo, é muito similar à que já postei aqui. Mas não tinha mais ingredientes negros disponíveis! Portanto terminei o pacote de esparguete que utilizei anteriormente!
A novidade será talvez as almôndegas do mar.

(Clicar na imagem para ampliar)

200 gr esparguete negro

água, sal, manteiga q. b.
1 dl azeite
2 dentes de alho
1 raminho de coentros frescos picados
raspa e sumo de 1/2 limão
15 camarões
pasta de alho
1 c. sopa de margarina
sal q. b. 1 cebola
1 c. sopa de manteiga
250 gr delícias do mar
1 dl natas
80 gr pão ralado (usei com salsa e alho) sal e pimenta q. b.

Cozi o esparguete em água e sal. Deixei ferver só 5 minutos. Deixei escorrer bem e deitei numa forma untada de vaqueiro de alho. Foi ao forno por 10 minutos a 180º c.
Cozinhei os camarões com margarina na actifry, por 15 minutos, temperados de sal, sumo de limão e pasta de alho.
Refoguei a cebola na manteiga em lume brando. Adicionei as delícias picadas, as natas, o pão ralado e temperei de sal fino e pimenta. Envolvi bem. Deixei repousar um pouco.
Com a pasta das delícias fiz bolinhas com a ajuda da colher dos gelados. Deu para 8 almôndegas grandes.
Levei ao microondas o azeite com o alho e os coentros picados, por alguns segundos.
Desenformei o esparguete e verti o azeite aromatizado. Polvilhei com a raspa do limão.
Em volta dispõem-se as almôndegas e os camarões.
Ainda sobraram camarões, mas rápidamente os fui buscar à actifry para reabastecer os pratos!

Agora vou ver os outros blogues... É caso para dizer que a coisa está preta hoje!!!