22 de agosto de 2009

Tarte Mousse de Lima e Maracujá - parte I

Estou deprimida!!!!!!!
Fiz hoje esta Tarte Mousse de Lima e Maracujá, estava mesmo a apetecer-me e... correu mal!
Ainda por cima era para levar para casa do meu cunhado que fez hoje anos e nem tive coragem de a por na mesa.
Era suposto a tarte ficar sólida com a gelatina mas... não ficou!
Pedi ao N. que colocasse a forma com a tarte no congelador e que a fosse comendo gelada, porque de outra maneira não dá e para o lixo também não deito!

E aqui estou eu armada em teimosa, a pensar que amanhã vou tentar outra vez, porque já não tenho polpa de maracujá em casa senão era "agorinha"!
Mas que raio... ficar a pensar nisto. Será que sou só eu que fico fula quando aquela receita que estou fartinha de fazer me sai mal?!?

Hoje, o meu marido é que foi o fotografo! lol!

Fica aqui a receita na mesma.

Base:
200 gr bolacha Maria
100 gr manteiga amolecida
50 gr miolo de amêndoa (sem pele e ralado finamente)
Recheio:
raspa da casca e sumo de 2 limas
4 folhas de gelatina transparente
8 maracujás (usei polpa em lata)
1 lata de leite condensado
2 dl natas

Decoração:
frutos vermelhos
açúcar em pó

Ralo a bolacha Maria no robot de cozinha e junto a manteiga amolecida e o miolo de amêndoa. Mistura-se muito bem e forra-se o fundo de uma forma (de fundo amovível). Pressiono a massa com uma colher para nivelar. Leva-se a base ao congelador enquanto se prepara o recheio. Deito as folhas de gelatina em pouca água fria para hidratar.
Junto a polpa dos maracujás ao leite condensado e misturo bem. Bato as natas e junto à mistura do leite condensado. Junto também a raspa e o sumo das limas. Dissolvo a gelatina num pouquinho de água bem quente. Adiciono e envolvo bem. Deito este creme na forma e levo ao frigorífico para prender bem (SUPOSTAMENTE).
Desenformo na hora de servir. Polvilho com açúcar em pó e decoro com uma cercadura de frutos silvestres.

Ver uma boa apresentação final aqui. lol
Sou teimosinha...

6 comentários:

  1. Obrigada pela visita lá no menino!!!Adorei o teu catinho...beijo**)

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  2. obrigada pelos votos de melhoras, ja estou a ficar boa:)

    e vais ver que da próxima fica bem, a mim ja me aconteceu e não é so com bolos, mesmo com comida quando quero que saia tudo na perfeição, algo dá errado, e as vezes quando faço á pressa e sem primor é quando sai bem:)))) acho que depende da maneira com que estejamos, a mim para fazer algo tenho de estar para lá virada (para fazer esse algo - senao saí asneira)!!!!

    bjkas

    bom fim de semana

    smsn.artes

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  3. ha um selinho no meu blog para ti:)))

    smsn.artes

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  4. Custa muito qd as coisas saem mal :( mas olha que boa de sabor deve estar :*

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  5. Esta deve ter ficado uma delícia...só que os esquisitides cá de casa embirram com as sementes do maracujá. Beijinhos

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  6. Smsn, o meu cunhado estava com azar... além do meu semifrio também um bolo, que fez a minha sogra, ficou mal! Pelos vistos era dia "não" para nos metermos na cozinha!
    Samma, de sabor está boa. Mas tem que se comer gelada.
    Sónia, o Pingo Doce vende polpa de maracujá em lata sem sementes! É a que uso.
    Beijinhos.

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