22 de março de 2012

Tarte de Queijo e Maçã

Aqui estou eu de volta... sabe-se lá até quando.
Gostava de manter uma periodicidade constante entre posts mas não consigo! O trabalho por turnos - o meu e do marido - obriga a uma ginástica qu nem queiram saber. É tão díficil incutir o sentido de rotina à Beatriz! Mas eu tento...
Sinto o tempo a passar a correr. Foi o Natal, aniversário do pai, Carnaval, dia do pai e daqui a nada já estamos na Páscoa! O que mais me custa é chegar estes dias e não manter a tradição de reunir a família... Portanto, quando tenho aquele tempinho extra levo a Bea ao parque, ou pintamos à mão um serviço de chá - a Imaginarium tem coisas maravilhosas - ou namoro o marido, ou visitamos o primo Bernardo que nasceu no passado dia 1 de Março... Parece irreal a ginástica necessária para encaixar isto na agenda!
O blog é para manter - claro -, mas vai ter que ser assim, de fugida.

Aproveito para anunciar que pelo Natal recebi uma Bimby. Lá me decidi a comprar a máquina! O factor tempo foi o empurrãozinho decisivo. De maneira que andei a testar as receitas do livro base para também me adaptar à sua utilização. Não tenho publicado posts com essas receitas porque são, como disse, do livro base. Ou seja, quem compra a bimby tem sempre este livro e não me dá gozo - confesso - publicar algo que feito exactamente daquela maneira e cornometrado ao segundo, vai sair sempre igual... Estou satisfeita, atenção! Tem-me ajudado imenso.

E antes de descrever a receita da tarte com que nos despedimos deste Inverno pouco rigoroso vou só desabafar que fui arrancar dois dentes do siso. Tenho a boca cheia de pontos e estou rabugenta de tanto desconforto que os pontos me dão...
Mesmo assim ainda provei um pouquinho da tarte morna - qualquer coisa com maçã a sair do forno tem um cheiro irresistível! Estava boa...



175 gr farinha
1 c. chá fermento
uma pitada de sal
75 gr açúcar amarelo
100 gr tâmaras sem caroço
500 gr maçãs descaroçadas e aos cubos
50 gr nozes picadas*
50 ml óleo
2 ovos
175 gr queijo red leicester ralado
margarina, para untar


Unta-se com margarina uma forma de 23 cm e forra-se com papel vegetal. Liga-se o forno a 180ºc.
Peneira-se a farinha, fermento e sal para uma taça. Junta-se o açúcar, as tâmaras, as maçãs e as nozes. Mistura-se bem.
Noutra taça mistura-se o óleo com os ovos e depois adiciona-se aos ingredientes secos. Envolve-se bem.
Coloca-se metade da mistura na forma alisando a superfície. Polvilha-se com o queijo ralado o cobre-se com a outra metade espalhando uniformemente.
Levar ao forno por 50 minutos ou até que fique dourado e firme ao toque.
Deixar arrefecer um pouco. Desenformar e servir quente.

* Usei avelãs.

Fonte: No Forno , Parragon

12 comentários:

  1. Espero que tudo entre num estado mais calmo aí por casa e que possas passar por aqui mais vezes ...
    Esta tarte deve ser muito boa mesmo e o queijo com a maçã é uma optima combinação!
    As melhoras e bjokas
    Rita

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    1. Obrigada Ana Rita! A tarte fica mesmo humida. Acho que vou fazer outra vez para a comer fria (se me deixarem, lol).
      Beijinhos.

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  2. Fico contente em continuar a ver as tuas delícias, são sempre tão boas!

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    1. Obrigada Luisa! Que bom que gostas! Beijo.

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  3. Olá Marina,
    Andamos sempre numa corrida contra o tempo mas enfim, é o fruto dos tempos modernos...
    Esta tua tarte tem um aspecto sublime e a combinação de ingredientes parece-me deliciosa.
    Beijinhos, bom fim de semana e as melhoras para a tua boca.
    ia.

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    1. Obrifada Lia! Que bom ter-te por aqui. A tarte é muito boa e eu... eu já estou pronta para outra! lol
      Beijinhos.

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  4. Hi Marina, sorry about your wisdom teeth! I had mine pulled when I was a teenager, it was so painful! Glad to see a recipe from you! I've missed your post!

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  5. Que bonita tarte, gostei muito.

    Bj
    Boa semana

    http://ladyaofogao.blogspot.com/

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  6. Como te compreendo :\ A tarte está excelente! Quanto à bimby, o melhor conselho que te posso dar é ires mais pelos blogs e forum do que pelo livro!

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    1. Obrigada pela sugestão Márcia! Tenho que ir espreitar o forum... Beijo.

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  7. Huuuum, me deu água na boca! depois passa la no meu blog!
    http://prepararprovarpostar.blogspot.com.br/

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