7 de novembro de 2011

Arroz Doce de Abóbora

A abóbora continua a reinar cá por casa.
Esta receita ficou assinalada para testar mais uma variação de arroz doce. Deixa o arroz com uma cor amarelinha e os pequenos nem imaginam o que estão a comer...



450 gr abóbora
5 dl leite
6 dl água
casca de limão
1 pau de canela
150 gr arroz
150 gr açúcar
4 gemas



Descascar a abóbora, cortar em pedaços e cozer em água fervente durante 15 minutos. Retirar do lume e deixar escorrer muito, muito bem.
Coloca-se a água num tacho, junta-se a casca de limão e a canela e leva-se ao lume. Quando levantar fervura, adicionar o arroz. Mexer e deixar cozinhar até que a água evapore. Entretanto ferve-se 4 dl de leite para juntar ao arroz quando este secar. Mexe-se e deixa-se cozinhar por 5 minutos.
Tritura-se a abóbora com o açúcar com a varinha mágica e junta-se ao arroz. Deixa-se cozinhar por mais 5 minutos.
No restante leite dissolvem-se as gemas e adiciona-se ao arroz. Deixa-se levantar fervura e retira-se do lume.
Transfere-se o arroz para taças de sobremesa e deixa-se arrefecer.
Polvilhar com canela.
Servir com chantilly ou suspiros são duas opções.

Fonte: Teleculinária, Maio 2oo1

15 comentários:

  1. Olá Marina!
    O teu arroz ficou o máximo e deve ser muito bom...um beijinho e uma boa semana.

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  2. Ficou com uma cor mesmo apetitosa, óptima sugestão!

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  3. Olha que boa ideia para os meus pequenos...
    Deve ficar optimo!
    Bjoka
    Rita

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  4. ficou com uma cor muito bonita gostei da edeia beijinhos

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  5. BEM INTERESSANTE ESTE ARROZ DOCE.
    E QUE DELICIA QUE DEVE SER.
    BOA SEMANA
    BJS

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  6. Marina ficou com uma cor linda o arroz doce,muito original.

    Beijinho

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  7. Olá,vim conhecer seu Blog e aproveitei para seguir!
    Parabêns pelo Blog e sucesso para ti!

    Se quiser me fazer uma visita no meu Blog,será muito bem vinda e se quiser seguir,sinta-se em casa,sua presença será muito importante!
    Beijinhos!

    http://umamulherbemvestida.blogspot.com

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  8. Oi Marina!
    Tenho dificuldades para comer abóbora, acredita?! =( ... mas o médico a incluiu na dieta, por isso gostei muito da sua receita... vou tentar fazer prá dar um novo sabor aqui em casa.
    Brigadinha por ensinar!
    Um bejim grande!

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  9. A abóbora tem reinado também em casa, em sopas e doces, mas confesso que este receita é para mim uma novidade... Uma deliciosa novidade!
    beijinho e bom fim-de-semana.

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  10. Marina

    adorei este arroz doce, por 2 motivos enormes: porque amo arroz doce e amo abóbora, portanto parece-me uma combinação dos deuses!

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  11. Que belo arroz doce. Sem dúvida a experimentar. 5*. Beijos. Lucia

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  12. Interessante, nunca me passaria pela cabeça! Esta vou experimentar com certeza! Já cá não passava há que tempos, vou dar uma vista de olhos para ver o que tenho andado a perder... ;) Beijocas!

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  13. Gostei tanto deste arroz doce de abóbora. É daquelas receitas que sabem a lar.
    Um beijinho
    Patrícia

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